Acai berry, baies d’acai et baies d’açai : introduction

Cet article vous présentera l’antioxydant acai berry. Pour commencer, une petite explication sur l’utilisation des 5 termes suivants s’impose :- acai berry - acai - baies d’acai - baies d’açai - açai En vérité, les appelations désignent toutes la même chose un fruit, une baie qui ressemble un peu aux myrtilles. Au cours des articles de cette série consacrée à l’acai berry, j’utiliserai tour à tour ces 5 termes pour désigner ce fruit aux propriétés antioxydantes. On trouve les baies d’açai essentiellement dans la forêt tropicale brésilienne. Les baies d’acai sont utilisées à des fins médicinales depuis des siècles. On les reconnaît facilement grâce à 2 caractéristiques : - une couleur pourpre très prononcée - des baies qui poussent ensemble comme des mini grappes de raisin. Le fruit est constitué à ainsi : - à 10 % de peau et de pulpe - à 90 % d’une graine de forme sphérique Les graines acai berry sont parfois utilisées pour confectionner de jolis bracelet acai. Avec une si petite quantité de pulpe dans chaque baie, il est facile de comprendre pourquoi ce fruit doit être récolté avec soin. Une récolte trop intensive pourrait aller jusqu’à faire disparaître totalement cette variété de plante nutritive. La dégustation de ce fruit est une expérience en soi. Ellle rappelle les saveurs de plusieurs autres fruits avec une légère pointe de goût chocolat. Étonnant n’est-ce-pas ?

Histoire de la baie d’açai

Même si l’antioxydant acai berry pourrait apparaître comme l’une des dernières nouveautés en matière de complément alimentaire, en fait les propriétés de l’acai sont connues et utilisées depuis fort longtemps en Amazonie et au Brésil. Depuis des siècles, les baies d’açai jouent un rôle important dans la phytothérapie brésilienne: - l’ huile du fruit est utilisée pour traiter la diarrhée - les infusions de racines d’acai sont employées pour traiter la jaunisse - ces infusions peuvent aussi soigner le paludisme, le diabète, la perte de cheveux, certaines hépatites, des problèmes au foie ou aux reins, les douleurs musculaires, les douleurs pendant les règles et certaines hémorragies - la peau du fruit est utilisée dans le traitement des ulcères de la peau - les graines écrasées sont utilisées en Amazonie péruvienne pour soigner la fièvre (avec plus ou moins de succès). On peut donc considérer l’acai berry comme un des alicaments naturels disponibles pour se soigner naturellement. Les américains utilisent le terme superfoods pour nommer ces alicaments. Dans certaines régions de Colombie on prépare de nombreux produits à base d’acai berry : - boissons - desserts - crèmes glacées, - boissons énergisantes - céréales pour le petit déjeuner.

Les propriétés de l’acai berry

Les raisons de cet engouement pour le fruit acai proviennent des nombreuses propriétés médicinales renfermées dans ce petit fruit. Quelques exemples de ce que peut faire l’acai berry : - accroître les défenses immunitaires - agir dans la prévention des maladies cardiaques, du diabète et d’Alzheimer - booster l’énergie - augmenter l’endurance - aider à maigrir rapidement et immédiatement - augmenter la libido - retarder les effets du vieillissement Toutes ces propriétés sont résumées dans le terme américain « detox ». C’est un peu comme si on nettoyait le corps de l’intérieur pour le débarasser de ses toxines accumulées par un mode de vie moins sain que celui de nos ancêtres. Pourquoi faudrait-il ajouter de l’Acai Berry à votre alimentation ? Riche en antioxydants, en fibres, en acides gras omega,en vitamines et acides aminés, ce fruit s’adapte facilement à nos besoins alimentaires. De même l’acai permet de mincir sainement ce qui est un atout pour une perte de poids durable. À quoi servirait de faire régime si les kilos perdus revenaient presque aussi vite qu’ils n’étaient partis ? Les recherches menées sur ce fruit exotique ont permis de découvrir des bienfaits permettant de retrouver sa silhouette sans mettre sa santé en danger. Ce complément alimentaire dans le cadre d’un régime apporte : - un effet coupe faim - une augmentation du métabolisme - une meilleure tonicité musculaire Essentiellement, tous les outils dont vous avez besoin de faire l’expérience de perte, d’une durée de poids réussie. PS : En résumé, utilisé comme produit minceur l’acai berry permet de perdre du poids rapidementet durablement. C’est un coup de pouce pour un régime qui marche.